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あの美味しい食べ物が迷惑生物に!


あの美味しい食べ物が迷惑生物に!ムラサキウニが大量発生していて貝類の餌になる海藻を食べつくしていて鮑などが獲れなくなっているらしいです。

あの美味しい食べ物が迷惑生物に!

熊本 「地震の影響では」珍味ヒトデ激減 天敵のムラサキウニは大量発生 専門家「原因不明」

ツイッター速報より引用

熊本県の八代海沿岸でムラサキヒトデが熊本地震後に激減し、地元の天草周辺で「地震の影響では」と話題になっている。

同県上天草市の天草四郎観光協会理事で旅館を営む段下繁文さん(68)によると、昨年4月の熊本地震前は、シーズン中、同市龍ケ岳町の海岸で1日50匹ほど取っていた。

今季はほぼゼロ。漁船の底引き網にも掛からず「これほど取れないのは記憶にない」と言う。ムラサキヒトデが激減する一方で、天敵のムラサキウニが大量発生しているという。
九州大天草臨海実験所(同県苓北町)の野島哲・元准教授は「地震との関連はデータがなく、激減の理由は分からない」と首をひねるが、東日本大震災以降、東北・三陸の沿岸でもヒトデが姿を消す代わりにウニが増える現象が確認されている。

津波影響か?三陸で「ウニ」大量発生

日テレニュース24 2017年4月5日 19:22配信記事より引用

■三陸の海で起こった異変

キタムラサキウニをめぐり、三陸地方である異変が起きている。 去年5月に撮影された海中の映像では、水深10メートルほどの海底に、大量のウニが生息していることが確認できる。これらはすべてキタムラサキウニで、大きさは3~7センチほどだという。

■津波で海の環境変わった

なぜ大量発生しているのか。歌津支所青年部・千葉さんによると「震災と津波」だという。津波で海が変わったのだ。
東北大学大学院・吾妻行雄教授も、津波の影響で海の環境がガラリと変わったことや、ウニの天敵となるヒトデなどが流され、いなくなったことなどが原因とみている。ウニの大量発生で、地元ではうれしい悲鳴かと思いきや―

■大事な収入源のアワビが…

アワビがここ名産なんですけど、エサになる海藻が根こそぎなくなっている状態で、アワビの生息する場所がない状態です」
2013年頃からウニが海藻を食べ尽くし、海藻が生えていない「磯焼け」が起きているという。2012年に南三陸沖で撮影された写真を見てみると、コンクリート周辺にはたくさんのコンブがあったが、翌年撮影された写真にはコンブがなくなり、大量のウニがコンクリートにへばりついていた。「アワビは大きい収入源なので、エサが食べられない、数が減るというのは深刻な問題です」と話す。

■ウニも売り物にならず

さらに、新たに分かったことが出てきた。これらのウニは身の入りが悪く、また色も黒ずんでいる。エサとなる海藻がないため、ウニ自体の身が小さく、売り物にならないという。

迷惑ウニ、廃棄野菜で美味に変身? 商品化へ実証実験

朝日新聞デジタル 5/11(木) 22:22配信記事より引用

海藻を食い荒らし、駆除の対象となっているムラサキウニに、本来は廃棄されるはずのキャベツや大根を食べさせたところ、甘みのある良質のウニに生まれ変わった――。神奈川県水産技術センター(三浦市)がそんな実験に成功した。

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朝日新聞デジタルキャベツを食べるムラサキウニ=神奈川県三浦市三崎町城ケ島の県水産技術センター、前田基行撮影

センターによると、ムラサキウニが増えて岩場の海藻を食い尽くすなどの被害が各地で問題となっている。ただ、ムラサキウニの殻を割っても食用となる「生殖巣」はほとんど入っていない。

センターは、三浦市の特産だが傷んで商品価値がなくなった野菜をウニのえさとして利用できないか、昨年から実験を開始。キャベツ、大根、ブロッコリーはよく食べ、特にキャベツは1個まるごとを80匹のウニが3日間で完食する食べっぷりだった。

ウニの身は成熟すると、全体重の20%ほどの重さになるが、実験前は2~3%だった身が、最大で17%に育った。うまみ成分も市販のウニと同等との分析結果が出たという。

今年からは地元の県立海洋科学高校や京急油壺マリンパークと連携し、商品化に向けた実証実験を始めた。センターの臼井一茂主任研究員は「今まで廃棄していたウニと野菜、この二つを組み合わせることで価値のあるものを生み出す。そんな新たなビジネスモデルが作れれば」と話している。

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